Die Quitten werden gekocht, damit die volle Geschmacksreife der Quittenpaste erreicht wird.

Nach einer langen Mazerierung erinnert einen die “eau de coing” an die Geschmacksnoten unserer Kindheit, an den Duft, der das Haus durchzog, wenn Grossmutter ihre Quittenmarmelade kochte.

 

Zusammensetzung: Quitte, Wein, Zucker, enthält Sulfit.