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Histoire du Pastis des Homs

Le Pastis des Homs est une création d'Aromatiques d'Homs. (Homs est le nom de notre ferme et signifie "ormeau" en occitan).

Depuis plusieurs années nous nous sommes spécialisés dans la production de plantes aromatiques . Ils nous servent à élaborer différents apéritifs dont le Pastis des Homs, l'Églantine des Causses, la Chantelune, l'Eau de Coing.

A partir de fruits sauvages, ou de fruits anciens,nous réalisons d'excellentes eaux de vie: Gratte-cul, Mirabelle,Prune, Prunelle.

Nous cultivons aussi toute une gamme de plantes aromatiques que nous utilisons pour vos infusions et pour aromatiser nos vinaigres de vins blancs.

Nous confectionnons des coussins de plantes pour votre bien-être, du sel aux herbes pour agrémenter votre cuisine, une sauce grillade pour vos barbecues...

N'hésitez pas à venir découvrir tous ces produits dans notre magasin lors d'un passage sur le Causse ou bien dans la boutique en ligne.

Pierre-Yves de Boissieu et Maria Möller

Sarl Aromatiques D'HOMS

RCS: 410 241 798
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PRESSE

Journal de Millau - Edition du 02/09/08

"Le Larzac, terre de pastis"  - Écrit par Jacques Bréfuel

Qui n’a pas rêvé de faire de sa passion, sa profession... lire la suite
Journal de Millau - Edition du 24/05/2007

" Le Pastis des Homs s’épanouit sous le soleil du Larzac "

Au lieu-dit Les Homs du Larzac, sur la commune de Nant, Pierre-Yves de Boissieu et son épouse, Maria Möller, cultivent des plantes aromatiques... lire la suite
Aromatiques d'Homs © 2009 - Création Internet - Conditions Générales - Paiement Sécurisé
Actualités
Une Médaille d'Argent au Concours Général Agricole

Le Pastis des Homs vient de recevoir la Médaille d'Argent lors du Salon de l'Agriculture 2010.

Cette distinction nous honore car c'est la 1ère fois que nous présentons notre Pastis à ce concours. Nous continuerons à satisfaire votre plaisir en apportant à nos apéritifs toute notre attention pour garder cette qualité.
On en parle dans la Presse

 Gault&Millau N°43 Juin 2010

Pastis des Homs  Fabriqué depuis 1993, ce pastis artisanal sans colorant, associe à l'anis et à la réglisse des arômes de 15 plantes cultivées en bio sur le plateau du Larzac. Au nez, il est magnifique et étrange. Ses arômes sont sur le fenouil, la graine d'anis sucré,la réglisse. En bouche il est élégant, profond, délicat avec une finale émouvante. Note 18/20
Saveurs N° 176 Juin 2010

 Féminin

Médaillé d'argent au Concours général Agricole 2010, ce pastis a été créé par une productrice de plantes aromatiques sur le Larzac.Anis, réglisse et une quinzaine de plantes  sont assemblées pour donner ce pastis tout en rondeur, voire en douceur. Les femmes l'adorent!